De las Tierras Altas a los Andes: La Historia del Whisky y Su Llegada a Ecuador
El whisky, también llamado "agua de vida", tiene una historia larga y emocionante. Nació hace muchos siglos en Escocia e Irlanda y, con el tiempo, se hizo famoso en todo el mundo por su sabor único y su habilidad para mejorar con los años. En Ecuador, el whisky ha encontrado un nuevo hogar. Aquí, se mezcla la tradición global con los sabores y técnicas locales. Whisky Mariscal Estancos es un gran ejemplo de esta unión, ofreciendo un toque ecuatoriano a un clásico internacional.
La Llegada del Whisky y los Alambiques de Cobre a Ecuador
El whisky, también llamado "agua de vida", tiene una historia larga y emocionante. Nació hace muchos siglos en Escocia e Irlanda y, con el tiempo, se hizo famoso en todo el mundo por su sabor único y su habilidad para mejorar con los años. En Ecuador, el whisky ha encontrado un nuevo hogar. Aquí, se mezcla la tradición global con los sabores y técnicas locales. Whisky Mariscal Estancos es un gran ejemplo de esta unión, ofreciendo un toque ecuatoriano a un clásico internacional. (Paz, 2025)
El whisky llegó a Ecuador a inicios del siglo XX, impulsado por el comercio internacional y la influencia de inmigrantes europeos que trajeron consigo su conocimiento y herramientas para la destilación. Los alambiques de cobre, esenciales para la producción de whisky, se introdujeron en esta época, marcando un cambio en la forma de elaborar licores en el país.
Estos equipos, principalmente importados de Europa, comenzaron a ser utilizados en destilerías artesanales locales, sentando las bases para una tradición de destilación más sofisticada. Con el tiempo, esta influencia extranjera se mezcló con los ingredientes y técnicas ecuatorianas, dando origen a destilados únicos y auténticos.
El Sabor del Producto
El Whisky Mariscal Estancos es especial porque cada sorbo ofrece algo único. Tiene un sabor a caramelo tostado, vainilla y un ligero toque ahumado. Este perfil de sabores termina con un gusto suave y agradable. Además, el uso de diferentes tipos de barricas en el proceso de "finishing" permite añadir matices dulces como miel, frutas secas o chocolate, dependiendo del tipo de madera empleada. Por otro lado, la incorporación de cebada malteada secada con turba le otorga un carácter ahumado más intenso, que es característico de los whiskies más complejos. Inspirado en los whiskies tradicionales, pero pensado para el paladar ecuatoriano, este whisky es perfecto para disfrutarlo solo, con hielo o en un cóctel elegante.
Materias Primas: Clásicas y Contemporáneas
El whisky se hace con ingredientes muy importantes. Tradicionalmente, usa cebada malteada, agua pura y levadura.
En Estancos, hemos añadido ingredientes locales, como maíz ecuatoriano y maderas nativas para el envejecimiento, lo que le da un toque único a nuestro whisky. Esta mezcla de lo tradicional y lo moderno hace que el producto sea de alta calidad y con un sabor auténtico.
Proceso Artesanal: Cuidado y Pulido
Cada botella de Whisky Mariscal Estancos se elabora con mucho cuidado y atención al detalle. Desde el principio, en la fermentación, hasta el final, en la destilación en pequeños lotes, seguimos procesos que aseguran la mejor calidad. Luego, el whisky se envejece en barricas de roble que agregan sabores como especias, tostado y un toque dulce. Este proceso se revisa constantemente para garantizar un equilibrio perfecto. Además, el clima de los Andes ayuda a que el envejecimiento sea único, creando un whisky lleno de sabor y carácter. (ERVIN, 2025)
Precios Especiales: Un Proceso y Sabor Distinto
Hacer un whisky de alta calidad toma tiempo y esfuerzo, y esto se refleja en su precio. Nuestro Whisky Mariscal Estancos, hecho en lotes pequeños hace que los precios del whisky reflejen varios factores que contribuyen a la calidad y exclusividad del producto:
- Materia prima de calidad: El uso de ingredientes seleccionados, como cebada malteada o maderas específicas para el envejecimiento, tiene un costo elevado que garantiza un mejor sabor y aroma.
- Proceso de producción artesanal: Los whiskies premium, como el Whisky Mariscal Estancos, se elaboran en lotes pequeños y pasan por procesos cuidadosos que requieren tiempo y atención, como la destilación lenta y el envejecimiento en barricas especiales.
- Tiempo de envejecimiento: El whisky puede madurar durante varios años, lo que aumenta su complejidad y, por tanto, su valor en el mercado. Este tiempo también implica un costo de almacenamiento y monitoreo.
- Edición limitada: Los lotes reducidos incrementan su exclusividad, lo que se traduce en un precio más alto debido a la demanda.
- Presentación y marca: El diseño de la botella, la etiqueta y la historia detrás del producto también aportan valor percibido, conectando emocionalmente con el consumidor.
Dando todos estos rasgos, el rango de precios entre $30 y $45 refleja este equilibrio entre la calidad excepcional, la exclusividad de su producción artesanal y su conexión con la identidad ecuatoriana. (Armendariz, 2025)
Presentación e Inicio de Estancos con su Whisky Mariscal
Estancos Distilling Company comenzó con el sueño de crear licores que cuenten historias. Whisky Mariscal es un homenaje a la valentía y la rica historia de Ecuador. Se presenta en una botella elegante con etiquetas que muestran los colores negro y dorado, mostrando la elegancia de las ricas materias primas nacionales. Desde su lanzamiento, ha ganado la atención de los amantes del whisky y de quienes buscan sabores nuevos y emocionantes.
Conclusión
La historia del whisky en el mundo es una mezcla de tradición e innovación. En Ecuador, Whisky Mariscal Estancos continúa esta tradición con un toque único, combinando técnicas clásicas con creatividad moderna. Cada sorbo es una invitación a disfrutar una experiencia diferente. ¡Salud por el pasado, el presente y el futuro del whisky!
Referencias
Armendariz, C. (07 de 01 de 2025). Estancos Distilling Company. Recuperado el 07 de 01 de 2025, de Estancos Distilling Company: https://www.estancosdistillery.com/
ERVIN. (07 de 01 de 2025). THE-BAR. (ERVIN, Editor) Recuperado el 07 de 01 de 2025, de THE-BAR: https://es.thebar.com/produccion-de-whisky
Paz, C. (07 de 01 de 2025). Somos Escocia. (G. t. Tours., Editor, & C. Paz, Productor) Recuperado el 07 de 01 de 2025, de Somos Escocia: https://somosescocia.com/blog/como-se-hace-el-whisky
